홈메이드간식2 고구마 요리 시즌2: 홈메이드 간식, 고구마 치즈볼 레시피 대공개 안녕하세요, 오늘은 저번 고구마 맛탕에 이어 고구마치즈볼을 소개드리려 합니다. 이번 레시피는 위 유튜브 영상의 1번 요리를 참고했어요👌🏻. 우선 450g의 고구마를 껍질을 벗겨 15분간 쪄줍니다🍠. 잘 쪄준 고구마를 꺼내어 다져줍니다. 저는 한 9분 삶았는데 다 되어 보여 꺼냈더니 나중에 조금 덩어리 지더라고요... 다 되어 보이더라도, 다 익었더라도 15분을 지켜주시는 게 좋을 것 같습니다⏰. 다진 고구마에 밀가루 80g, 우유 70ml, 설탕 20g을 넣어 손으로 주물 주물 섞어 반죽해줍니다. 반죽이 다 되면 호떡을 빚듯이 동글동글 빚어 중간을 오목하게 파고 치즈를 넣어줍니다. (먹어보니 너무 싱거워서 소금을 찍어먹으면 맛이 더 살더라고요. 소금을 조금 넣으시는 게 더 맛있게 드실 수 있을 것 같습니.. 2023. 11. 7. 고구마 요리 시즌 1: 홈메이드 간식, 고구마 맛탕 레시피 대공개 안녕하세요, 오늘은 고구마로 할 수 있는 요리를 소개 드릴게요! 바로 '고구마치즈볼'과 '고구마 맛탕입니다🤗~ 우선 고구마 맛탕부터 설명드릴게요! 고구마 900g을 준비해 반은 고구마치즈볼을, 반은 고구마 맛탕을 할 거예요~ 적당한 크기로 우선 잘라줍니다. 너무 작게 자르면 잘 부서지니 적당한 크기로 잘라주세요✂. 달군 기름에 고구마를 1차적으로 튀기듯 구워줍니다! 노릇노릇하게 구운 고구마! 색이 너무 예쁘죠? 너무 구우면 나중에 맛탕을 하고 난 뒤 딱딱해서 못 먹으니 이것도 적절히 구워주셔야 합니다! 5국자 정도의 양만 남겨준 뒤 적당량의 설탕을 넣고 중불에서 설탕을 녹여줍니다. 이때, 설탕은 기름에 이불을 덮어주는 느낌 정도의 양이에요. 그리고 처음부터 저으면 설탕이 덩어리지기 때문에 설탕이 녹을 때.. 2023. 11. 6. 이전 1 다음
